Piña Colada und Kokosnusskuchen

Name: Piña Colada und Kokosnusskuchen
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 240 Mehl; Chefclub kokosnusseis; 3 Kokosnüsse; Ananas; 250 zucker; 100 Zartbitterschokolade; 2 Eier; 60 Rum; 200 Kokosmilch; 150 Butter; 1,5 Backpulver; Salz; 50 Kokosraspeln

Eine tropische Nachspeise zum Trinken! 🍍🥥

4.6

35 Bewertungen

Team

Chefclub

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 1 h

Kochen : 45 min, Ruhezeit : 15 min

Zutaten fuer 3 Personen

240 Mehl

Chefclub kokosnusseis

3 Kokosnüsse

Ananas

250 zucker

100 Zartbitterschokolade

2 Eier

60 Rum

200 Kokosmilch

150 Butter

1,5 Backpulver

Salz

50 Kokosraspeln

Schritt 1/3

Mehl, Eier, Butter, Kokosmilch, Zucker, Backpulver, Salz und Kokosraspeln in einer Schüssel vermengen. Beiseite stellen.

Schritt 2/3

Die Kokosnüsse öffnen und das Fruchtfleisch entfernen. 3 Schalen mit geschmolzener Zartbitterschokolade füllen und in den Kühlschrank stellen. In die anderen 3 Kokosnussschalen den Kokoskuchenteig gießen und bei 150 °C 30 bis 45 Minuten backen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, aus der Form lösen und in die Schokoladenschalen geben.

Schritt 3/3

Die Ananas entkernen. Fruchtfleisch, Kokosnusseis, Rum und Ananassaft miteinander verrühren. In das Innere der Ananas geben, mit dem Kuchen servieren und genießen!

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