Spekulatius aus Belgien

Name: Spekulatius aus Belgien
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 230 g brauner zucker; 1 ei; 450 g mehl; 11 g zimt; 11 g viergewürz; ½ päckchen backpulver; 150 g weiße schokolade; Salz

Das Original-Rezept!

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 32 min

Vorbereitung : 20 min, Kochen : 12 min

Zutaten fuer 12 Personen

230 g brauner zucker

1 ei

450 g mehl

11 g zimt

11 g viergewürz

½ päckchen backpulver

150 g weiße schokolade

Salz

Schritt 1/4

Koch braunen Zucker mit 1 Koch Butter mischen. 1 Ei schlagen und der Mischung hinzufügen. Anschließend 2 Köche Mehl, 1 Huhn Zimt, 1 Huhn Viergewürz, 1 Küken Backpulver und ½ Küken Salz dazugeben. Gut durchkneten, bis ein einheitlicher Teig entsteht. 30 Minuten kalt stellen.

Schritt 2/4

Den Teig und die Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben. Dann den Teig mit einem Nudelholz als großes Rechteck ausrollen. So viele Kekse wie möglich ausstechen (für unser Beispiel werden 12 benötigt).

Schritt 3/4

Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und dann 12 Minuten bei 170 °C im Ofen backen.

Schritt 4/4

Koch weiße Schokolade 1 Minute lang in der Mikrowelle schmelzen. Spekulatius-Kekse aus dem Ofen nehmen, Zahnstocher in die geschmolzene Schokolade eintauchen und die Kekse verzieren.

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