Ein festlicher Korb

Name: Ein festlicher Korb
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 3 Eier; 500 Hackfleisch; 500 Brandteig; 100 Cheddar; 100 Salat; 20 Kirschtomaten; 10 Chefclub grillgewürz; 2 Sonnenblumenöl; Essig

Gefüllt mit Fleischbällchen und Käse für ein Gaumenfest 🧀🧆

4.7

20 Bewertungen

Team

Chefclub

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 30 min

Vorbereitung : 30 min

Zutaten fuer 3 Personen

3 Eier

500 Hackfleisch

500 Brandteig

100 Cheddar

100 Salat

20 Kirschtomaten

10 Chefclub grillgewürz

2 Sonnenblumenöl

Essig

Schritt 1/4

1 Liter Wasser mit Essig aufkochen und mit einem Rührgerät einen Strudel im Wasser erzeugen. Das Ei in die Mitte setzen, um es zu pochieren. Zweimal wiederholen.

Schritt 2/4

Die Außenseite einer Schüssel einige Sekunden lang in heißes Öl tauchen und kopfüber stellen, darauf dann mit einem Spritzbeutel den Teig in Form eines Korbs spritzen. Den Teig leicht in das heiße Öl tauchen und die Schüssel entfenren, so dass er frittiert wird und ein kleines Körbchen aus Teig entsteht. Das Ganze 5 Mal wiederholen für 6 Körbe.

Schritt 3/4

Die Chefclub Barbecue-Gewürzmischung über das Hackfleisch streuen und 12 Fleischbällchen formen. In die Mitte des Fleisches den Cheddar stecken. Im Backofen 15 Minuten bei 180°C backen.

Schritt 4/4

Den Korb mit Fleischbällchen, Salat, dem pochierten Ei und Kirschtomaten füllen. Mit dem anderen Korb abdecken und guten Appetit!

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