Knusprige Rolle mit Lachs und Avocado

Name: Knusprige Rolle mit Lachs und Avocado
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 1 Lachsfilet; 1 Wasabi pulver; 2 Wasabi; 475 Sushi reis; 0,5 Avocado; 1 Gurke; 5 Eier; Mehl; Paniermehl; Frittieröl; 200 frischkäse

Dieses Rezept ist gigantisch 😊🍣

4.6

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 1 h 30

Vorbereitung : 35 min, Kochen : 40 min, Ruhezeit : 15 min

Zutaten fuer 5 Personen

1 Lachsfilet

1 Wasabi pulver

2 Wasabi

475 Sushi reis

0,5 Avocado

1 Gurke

5 Eier

Mehl

Paniermehl

Frittieröl

200 frischkäse

Schritt 1/3

Sushi Reis 4 mal auswaschen und dann 1 Stunde lang in einem Topf mit Wasser einweichen. Mit Folie abdecken und einige Löcher hineinmachen. Hitze hoch einstellen, wenn es dampft, die Hitze niedriger stellen. 15 Minuten kochen, vom Herd nehmen und 15 Minuten stehen lassen.

Schritt 2/3

Ein ganzes Lachsfilet aufschneiden und die Haut entfernen. Mit Wasabi einreiben und verschließen. Gut in den Fleisch einarbeiten. Wasabipulver und Frischkäse vermengen und auf dem Lachs verteilen.

Schritt 3/3

Reis, dünne Gurkenscheiben und Avocadischeiben darauf geben. Fest einrollen. In 3 verschiedenen Schüsseln Mehl, Paniermehl und Eier vorbereiten. Die Rolle in das Mehl und danach in die Eier geben. Mit Paniermehl bedecken und goldbraun frittieren. In Scheiben schneiden und genießen!

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