Hähnchen mit Gemüse

Name: Hähnchen mit Gemüse
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 6 Hähnchenschenkel; 6 Knoblauchzehen; 150 g gekochter Reis; 3 Karotten; 3 Zucchini; 2 rote Paprika; 2 gelbe Paprika; 2 grüne Paprika; 950 ml Hühnerbrühe; 300 ml Teriyaki Soße; 8 Scheiben Mozzarella; 1 Frühlingszwiebel; Ingwer; Salz & Pfeffer

Knusprig, lecker 😋

4.6

55 Bewertungen

Team

Chefclub

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 30 min

Zutaten fuer 6 Personen

6 Hähnchenschenkel

6 Knoblauchzehen

150 g gekochter Reis

3 Karotten

3 Zucchini

2 rote Paprika

2 gelbe Paprika

2 grüne Paprika

950 ml Hühnerbrühe

300 ml Teriyaki Soße

8 Scheiben Mozzarella

1 Frühlingszwiebel

Ingwer

Salz & Pfeffer

Schritt 1/3

Mit einer Schere oder einem Messer kleine Schnitte in die Hähnchenschenkel schneiden. Darin dann Knoblauch und Ingwer verteilen. Schenkel salzen und pfeffern.

Schritt 2/3

Gekochter Reis auf einem Backblech verteilen. Karotten schälen und mit dem Gemüseschäler in feine Scheiben schneiden. Kurz in kochendem Wasser kochen und anschließend in eiskaltes Wasser legen. Zucchini und Paprika ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Die bunten Paprika in Karotten- und Zucchinischeiben einrollen und auf dem Reis verteilen. Hühnerbrühe und Hühnerschenkel dazugeben. 45 Minuten bei 160 Grad im Ofen backen.

Schritt 3/3

Die Hühnerschenkel anschließend mit Teriyakisoße bestreichen. Mozzarellascheiben auf dem backblech verteilen und erneut bei 220 Grad für 10 Minuten backen. Mit Frühlingszwiebel bestreuen. Anrichten und genießen.

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