Pizza Trio

2 Pizzateige der Länge nach leicht übereinander legen und mit dem Nudelholz ausrollen, sodass ein großer Pizzateig entsteht. Aus dem Teig eine möglichste große Scheibe ausschneiden.

Tomatensoße auf den Teig geben und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Scheiben Chorizo auf ein Drittel des Teiges geben. Schinkenstreifen auf das mittlere Drittel geben und ein Ei in die Mitte über die Schinkenstreifen schlagen.

Einen Strohhalm auf den Teil mit Schinkenstreifen legen, sodass er aus dem Teig herausragt. Nun den Teil mit dem letzten Drittel überschlagen, sodass das Drittel mit Chorizo Scheiben gut sichtbar bleibt. Die Ränder gut festdrücken.

Der Teigrest, der im Schritt 1 übrig gebliebenn ist, ausrollen und mit Hilfe eines Glas 8 Scheiben daraus stechen. Geschmolzene Butter mit gehacktem Knoblauch und Schnittlauch vermengen und die kleinen Scheiben damit bestreichen. Die Scheiben in 4 falten um kleine Blumen zu formen und diese auf den Teig geben, der die Calzone von dem Chorizo Teil trennt. In den Strohhalm blasen, sodass sich der Teig wölbt, den Strohhalm entnehmen und die Öffnung gut verschließen. Im Ofen bei 220°C die Pizza 15 Minuten backen. Nach dem Ofen mit Basilikum dekorieren und genießen.