Blümchenhafte Erdbeer-Rolle

Name: Blümchenhafte Erdbeer-Rolle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 32 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 250g Erdbeeren; 200g weisse Schokolade; 100g Zartbitterschokolade; 1 Chefclub Erdbeersorbet; 4 Eier; 60g Zucker; 70g Mehl; 250g Sahne; 20g Puderzucker; 1 Vanilleschote; 3 EL Erdbeermarmelade; rote Lebensmittelfarbe; Öl

Könnte man auch Sommer-Rolle nennen 😁

4.6

45 Bewertungen

Team

Chefclub

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 32 min

Vorbereitung : 15 min, Kochen : 15 min, Ruhezeit : 2 min

Zutaten fuer 3 Personen

250g Erdbeeren

200g weisse Schokolade

100g Zartbitterschokolade

1 Chefclub Erdbeersorbet

4 Eier

60g Zucker

70g Mehl

250g Sahne

20g Puderzucker

1 Vanilleschote

3 EL Erdbeermarmelade

rote Lebensmittelfarbe

Öl

Kuechenutensilien

3 Sektgläser

Rührgerät

Plastikbeutel

Spieße

Eislöffel

Strohhalm

Frischhaltefolie

Schritt 1/3

Erdbeeren in die Sektgläser geben und Spieße hineinstecken. Den Plastikbeutel aufschneiden. Weisse Schokolade schmelzen und die Hälfte mit Lebensmittelfarbe färben.Weisse, rote und Zartbitterschokolade auf das Plastik tupfen und mit einem Strohhalm zu Blumen forme und kalt stellen.

Schritt 2/3

Chefclub Erdbeersorbet auf Frischhaltefolie geben, einwickeln und in das Gefrierfach stellen.
Erdbeeren von den Spießen entfernen und in Scheiben schneiden. Für den Biskuitsboden Eier und Zucker schaumig schlage, dann Öl, Mehl hinzufügen und auf einem Backblech 12 bis 15 Minuten bei 180°C backen. Sahne mit Vanille und Puderzucker aufschlagen.

Schritt 3/3

Die Erdbeermarmelade und die Schlagsahne auf den Biskuitboden geben und schließlich das Eis hinzufügen. Den Kuchen zu einer Rolle formen, mit Frischhaltefolie fixieren und kalt stellen.
Mit der restlichen Sahne und den Schokoladenblumen garnieren und servieren!

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