Griechisches Gurken-Akkordeon

Name: Griechisches Gurken-Akkordeon
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 Gurken; 50 ml Olivenöl; 1 Zitrone; 1 rote Zwiebel; 10 Kirschtomaten; 100 g Feta-Käse; Schnittlauch; 10 schwarze Oliven; Ruccola; 2 Holzlöffel

Außergewöhnlich aromatisch :) Für eine Portion: nur 90 Kalorien!

4.7

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 15 min

Zutaten fuer 4 Personen

3 Gurken

50 ml Olivenöl

1 Zitrone

1 rote Zwiebel

10 Kirschtomaten

100 g Feta-Käse

Schnittlauch

10 schwarze Oliven

Ruccola

2 Holzlöffel

Schritt 1/3

Gurken zwischen die beiden Holzlöffel legen und feine Scheiben schneiden. Durch die Holzlöffel wird vermieden, dass die Gurke ganz durchtrennt wird. Gurken drehen und diesmal seitlich einschneiden.

Schritt 2/3

In einer kleinen Schüssel Öl mit Zitronensaft und Schnittlauch vermengen.
Die Gurken schneckenförmig auf einer Platte anrichten. Zwischen die Scheiben rote Zwiebeln, halbierte Kirschtomaten, Feta, Ruccola und schwarze Oliven geben.

Schritt 3/3

In die Mitte das Schüsselchen mit Dressing geben.

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