Apfel-Flan

Name: Apfel-Flan
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 1 Rechteckiger blätterteig; 6 Äpfel; 4 Eier; 300 Milch; 80 Mehl; 60 zucker; 50 Butter; Brauner zucker; Vanilleeis; Karamellsoße

Lässt Kinderherzen höher schlagen!

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Gesamtzeit : 15 min

Zutaten fuer 6 Personen

1 Rechteckiger blätterteig

6 Äpfel

4 Eier

300 Milch

80 Mehl

60 zucker

50 Butter

Brauner zucker

Vanilleeis

Karamellsoße

Schritt 1/3

Den Blätterteig in die Form legen. Die Äpfel schälen und halbieren. Den Stiel und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelhälften der Länge nach in Scheiben schneiden und sie dann so in die Auflaufform legen, dass sie ihre Apfelform beibehalten.

Schritt 2/3

Eier, Milch, Mehl, Zucker und geschmolzene Butter mischen und dann zwischen die Äpfel gießen. Mit braunem Zucker bestreuen.

Schritt 3/3

Bei 170 °C 20 Minuten im Ofen backen. Danach mit einer Kugel Vanilleeis und Karamellsoße servieren.

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