SÜSSE ERDBEER-HÄPPCHEN

Name: SÜSSE ERDBEER-HÄPPCHEN
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 8 Große erdbeeren; 8 Spekulatius-kekse; 100 Zartbitterschokolade; 150 Sahne; 20 Brauner zucker; 60 frischkäse; 1 Vanilleextrakt

Knackig, cremig, unwiderstehlich

4.5

15 Bewertungen

Team

Chefclub

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 25 min

Zutaten fuer 4 Personen

8 Große erdbeeren

8 Spekulatius-kekse

100 Zartbitterschokolade

150 Sahne

20 Brauner zucker

60 frischkäse

1 Vanilleextrakt

Schritt 1/4

Die Erdbeeren waschen und den Strunk abschneiden. Die Erdbeeren danach mithilfe eines Messers aushöhlen.

Schritt 2/4

Die Schokolade schmelzen. Den Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und so lange zerdrücken, bis er eine pulverartige Konsistenz angenommen hat. Die Erdbeeren anschließend zuerst in die geschmolzene Schokolade und dann in das Spekulatius-Pulver tauchen.

Schritt 3/4

Sahne, braunen Zucker, Frischkäse und Vanilleextrakt so lange miteinander verrühren, bis eine geschmeidige Creme entsteht. Die Creme in zwei Hälften teilen und einer Hälfte vorsichtig die geschmolzene Schokolade unterheben.

Schritt 4/4

Die weiße und die braune Creme jeweils in einen Gefrierbeutel füllen. Beide Gefrierbeutel gemeinsam in einen dritten stecken (3). Die Ecken aller drei Beutel an einer Seite abschneiden. Mit dem so entstandenen Spritzbeutel die Erdbeeren mit der zweifarbigen Creme befüllen (4). Gekühlt servieren.

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