Crêpe-Torte!

Name: Crêpe-Torte!
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 250 g Mehl; 4 Eier; 50 g Zucker; 40 ml Olivenöl; 500 ml Milch; 250 g Mascarpone; 80 g Puderzucker; 1 Vanilleschote; 1 L Schlagsahne; 10 Erdbeeren; 40 Himbeeren

Verlockend fruchtig :)

4.5

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 35 min

Zutaten fuer 6 Personen

250 g Mehl

4 Eier

50 g Zucker

40 ml Olivenöl

500 ml Milch

250 g Mascarpone

80 g Puderzucker

1 Vanilleschote

1 L Schlagsahne

10 Erdbeeren

40 Himbeeren

Kuechenutensilien

1 hohe Kuchenform

1 Handmixer

Schritt 1/3

Crêpe Teig machen. Hierfür Mehl, Eier, Zucker und Öl zu einem glatten Teig verrühren, nach und nach Milch hinzufügen. 8 Crêpes in einer Pfanne abbacken. 5 in die Kuchenform legen, 1 in der Mitte positionieren, die anderen 4 an den Rand geben, sodass sie über dem Rand der Form lappen.

Schritt 2/3

Mascarpone, mit Schlagsahne, Vanilleextrakt und Puderzucker mit dem Handmixer zu einer festen Creme schlagen und eine Schicht auf den Crêpe geben. 4 geschnittene Erdbeeren auf der Creme platzieren und mit einem weiteren Crêpe bedecken.

Schritt 3/3

Vorgang abwechselnd mit Himbeeren und Erdbeeren wiederholen bis der letzte Crêpe eingelegt wurde. Abschließend die Crêpetorte mit den Crêpeüberhängen verschließen. Vorsichtig aus der Form holen und mit roten Früchten dekorieren.

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