Schoko-Crêpe Deluxe!

Name: Schoko-Crêpe Deluxe!
Total time: 4 min
Yield: 30 portions
Ingredients: 175 g Mehl; 100 g Speisestärke; 500 ml Milch; 9 Eier; 2 Päckchen Vanillezucker; 125 g Zucker; 175 g Butter; 250 g Zartbitterschokolade

Nie war Schlemmen schöner :)

4.6

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Gesamtzeit : 4 min

Zutaten fuer 30 Personen

175 g Mehl

100 g Speisestärke

500 ml Milch

9 Eier

2 Päckchen Vanillezucker

125 g Zucker

175 g Butter

250 g Zartbitterschokolade

Schritt 1/3

Crêpes zubereiten:
Hierfür 100 g Mehl, Speisestärke und Milch gut verrühren. 4 Eier, Vanillezucker und Zucker untermischen und erneut gut rühren. Crêpes in der Pfanne abbacken mit ein bisschen Butter.

Schritt 2/3

Schokoladenkuchen vorbereiten:
In einer Schüssel 5 Eier und Zucker gut verrühren. Geschmolzene Butter und Schokolade nach und nach hinzugeben und vermischen. 75 g Mehl dazu geben und vorsichtig unterrühren.

Schritt 3/3

Zusammensetzung:
Auf jedes Förmchen einen Crêpe setzen und eine Mulde in die Mitte drücken. Schokoladenkuchenteig einfüllen und Crêpe verschliessen, mit Zahnstochern fixieren. 6 Minuten bei 180°C im Ofen backen.

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