Steak Mac & Cheese!

Olivenöl, Sojasauce, Limettensaft und braunen Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gut verrühren, damit sich der Zucker auflöst. Das Flankensteak in einen Ziplock-Beutel geben, dann die Marinade in den Beutel gießen und verschließen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. Den Cheddar in die Mitte einer Glasauflaufform geben. Die Makkaroni herum in die Form schütten. Eine gewürfelte Zwiebel, die Milch, Salz und Pfeffer nach Geschmack, den Parmesan und den Mozzarella hinzugeben. Die Nudelmischung umrühren, ohne den Cheddar zu bewegen. 3 Schnapsgläser auf eine Seite des Cheddars setzen, dann drei auf die andere Seite (in gleichmäßigen Abständen). 45 Minuten lang backen.

Das Hackfleisch, Oregano, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Mischen und 6 Bällchen formen. Auf jede Frikadelle eine Scheibe Cheddar legen. Das Flankensteak aus dem Beutel nehmen und leicht trocken tupfen. Jedes Hackfleischbällchen mit einem Flankensteak bedecken und mit Küchengarn festbinden. Die BBQ-Gewürze auf einen Teller geben und jedes Bällchen darin wälzen, um es zu bedecken. Die Grillplatte auf 200 °C erhitzen. 1 EL Butter hinzufügen und die Bällchen von allen Seiten anbraten. Von der Platte nehmen und vier kleine Öffnungen in das Fleisch schneiden. Die Öffnungen mit gewürfelten Zwiebeln füllen. Die Frikadellen auf ein Backblech legen und 20 Minuten lang backen.

Sobald die Makkaroni und der Käse gekocht sind, umrühren. Die Schnapsgläser entfernen. Die Fleischbällchen in die Zwischenräume geben. Nudeln und Fleischbällchen mit Petersilie garnieren. Servieren und genießen!