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Blumenkohl-Auflauf!
Wer hat gesagt, ein Auflauf kann nicht ohne Kartoffeln oder Nudeln?
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Team
Chefclub
Gesamtzeit : 15 min
Zutaten fuer 4 Personen
1 Blumenkohl
1 Zwiebel
250 g Speck
200 ml Crème Fraîche
1 Reblochon
Olivenöl
Petersilie
Pfeffer
Kuechenutensilien
1 Auflaufform
Schritt 1/4
Den Blumenkohl in kleine Blumenkohlröschen schneiden und anschließend in gesalzenem Wasser kochen lassen. In Eiswasser abschrecken.
Schritt 2/4
In einer Pfanne Speck und klein geschnittene Zwiebel mit ein wenig Olivenöl braten.
Zeitgleich die Blumenkohlröschen in die Auflaufform legen, pfeffern und mit Crème Fraîche bedecken.
Schritt 3/4
Die gebratene Speck-Zwiebel-Mischung in die Form geben und den in Scheiben geschnittenen Reblochon darauf verteilen.
Schritt 4/4
Das Gratin 20 Minuten bei 180°C backen und mit Petersilie bestreuen. Fertig ist das Gratin ohne Kartoffeln und Nudeln.
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