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Blumen aus weisser Schokolade
Dessert zum Verteilen
Team
Chefclub
Gesamtzeit : 2 h 05
Vorbereitung : 35 min, Ruhezeit : 1 h 30
Zutaten fuer 5 Personen
60 schokolade, weisse
60 Zartbitterschokolade
10 Kekse
200 Vollmilchschokolade
150 Gehackte haselnüsse
1 Vanilleschote
280 Sahne
Schritt 1/2
Die Enden einer Plastiktüte abschneiden. Die Zartbitterschokolade und 60 g weiße Schokolade schmelzen, den Plastikbeutel öffnen, 2 Tropfen Zartbitterschokolade und 2 Tropfen geschmolzene weiße Schokolade auf die Zartbitterschokolade geben und den Plastikbeutel nach unten klappen. Die geschmolzene Schokolade mit einem Apfelausstecher zu einer Blume formen (wie im Video gezeigt) und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wiederholen für 5 Blumen.
Schritt 2/2
Die restliche weiße Schokolade schmelzen. Mit der Sahne und der ausgekratzten Vanilleschote aufschlagen. In einen Spritzbeutel füllen. Die restliche Zartbitter- und weiße Schokolade verrühren, in Reihen über die Schokoladenblumen gießen und auf einen Teller legen. 5 Kugeln aus Schlagsahne in der Mitte anordnen, die Schokoladenblumen auf jede Kugel setzen und guten Appetit!
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