Pfannkuchen Turm der Liebe

Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen. In einer weiteren Schüssel Buttermilch, Eier, Vanille und Öl verrühren. Die flüssige Mischung in die trockene gießen und verrühren. Teig halbieren und eine hälfte beiseitestellen. Zur anderen 60 gr. Erdbeer-Nesquick hinzugeben.

Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. 250 ml des Erdbeer-Teigs hineingeben und etwas garen lassen. Sobald auf der Oberfläche Blasen entstehen den Deckel der Nesquickpackung nutzen oder frei Hand ein Herz aus der Mitte des Pfannkuchens schneiden. Das Herz vorsichtig aus der Pfanne entfernen und an dessen Stelle etwas von dem beiseitegestellten Teig gießen. Nachdem der Pfannkuchen fertig ist den Umriss des Herzens mithilfe einer Spritzflache mit Erdbeerpüree nachzeichnen.

Den hellen Buttermilchteig in die heiße Pfanne geben. Zwei Riegel weiße Schokolade in das Glas Erdnussbutter und Marmelade tunken und auf den Pfannkuchen in der Pfanne legen. Die Riegel mit etwas mehr von dem Teig bedecken und fertig garen. Schlagsahne mit dem restlichen Erdbeer-Nesquick steif schlagen. Die Erdbeeren zu Herzen schneiden. (siehe Video).

Den Buttermilchpfannkuchen auf einen großen Telle legen. Erdbeerhälften mit Abstand am Rand des Pfannkuchens platzieren. Die Zwischenräume zwischen den Erdbeeren mit der Erdbeersahne auffüllen. In die Mitte ebenfalls sahne und mehr Erdbeerscheiben geben und den Herzpfannkuchen darauf anrichten. Mit Sahnerosen und Erdbeerherzen dekorieren. Guten Appetit!