Die Krone der Croissants

Name: Die Krone der Croissants
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 3 Runder Blätterteig; 5 Chefclub schokocreme; 60 Brauner zucker; 6 Bananen; 70 Mandelblättchen

Die Krone der Croissants! Die besten Desserts vereint 🥐

4.5

30 Bewertungen

Team

Chefclub

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 45 min

Vorbereitung : 15 min, Kochen : 30 min

Zutaten fuer 4 Personen

3 Runder Blätterteig

5 Chefclub schokocreme

60 Brauner zucker

6 Bananen

70 Mandelblättchen

Schritt 1/3

Jeden Blätterteigkreis in verschieden große Dreiecke schneiden, eins muss jeweils größer als eine Banane sein, auf dieses eine ganze Banane legen. Alle weitern der Größe nach sortiert aufeinanderlegen, zum Schluss das Dreieck mit der Banane als größtes hinzufügen und alles einmal um die Banane wickeln das es einem Croissant ähnelt. (siehe Video) In eine runde Auflauf- oder Backform geben und den Vorgang mit 2 weiteren Bananen wiederholen. 30 Minuten bei 180°C backen.

Schritt 2/3

Die Bananencroissants aus dem Ofen nehmen, Schoko-Haselnuss-Aufstrich und Mandeln in die Mitte geben.

Schritt 3/3

Die restlichen Bananen in dünne Scheiben schneiden und Rose formen. (siehe Video) Die Bananenblüte in einer Pfanne mit dem braunen Zucker auf beiden Seiten karamellisieren und auf den Schoko-Haselnuss-Aufstrich geben. Guten Appetit!

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