Schokoladen-Fondant

Die Schokolade schmelzen und in eine Schüssel geben. Mithilfe von zwei Esslöffeln, aus dem Vanilleeis zwei ovale Stücke formen, indem man einen Löffel Eiscreme nimmt und das Eis dann mit dem anderen Löffel formt. Nebeneinander auf einen Teller legen und so drehen, dass ein Herz entsteht. Einen Spieß in die Unterseite des Herzens stecken und in das Gefrierfach legen.

Mürbeteig auf Backpapier zu einem Rechteck ausrollen und der Länge nach halbieren. Das Kakaopulver auf die eine Hälfte verteilen, dann aus dem Teig eine Kugel formen, um den Kakao einzuarbeiten. Den Teig mit Backpapier abdecken und mit einem Nudelholz ausrollen. Mit dem Herzausstecher 5 Herzen aus dem hellen Mürbeteig ausstechen, dann 5 weitere aus dem Schokoladenteig ausstechen. Die dunklen Herzen in den normalen Teig und die hellen Herzen in den Schokoteig, dann den Teig mit Backpapier abdecken und mit dem Nudelholz flachdrücken, um die Herzen an den Teig zu fixieren.

Aus dem Blätterteig einen 6cm breiten und 50cm langen Streifen für den Rand der Springform ausschneiden. Dann aus dem Schokoladenteig einen Kreis mit einem Durchmesser von 15cm für den Tortenboden ausschneiden. Den Boden der Kuchenform mit Backpapier auslegen und mit Reis füllen, dann 15 Minuten bei 160°C backen.

Die restliche Schokolade in eine Schüssel geben und geschmolzene Butter hinzufügen, dann verrühren. Die Eier, den braunen Zucker und das Mehl hinzufügen. Die Masse in die Tortenform füllen und 20 Minuten bei 160°C backen. Das Eis-Herz in die Mitte des Kuchens setzen und leicht drücken, damit das Flüssige herausläuft!