Kartoffel-Ringe

Ja, richtig, keine Zwiebel- aber Kartoffe-Ringe 🤩

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Gesamtzeit : 3 Stunden


Zutaten für 6 Personen

10 große kartoffeln

20 scheiben speck

salz & pfeffer

4 eier

20 g butter

3 eigelb

petersilie

3 el creme fraiche

50 g geriebener cheddar

1500 ml milch

zitrone


Utensilien

Unterschiedlich große gläser

Zahnstocher

Kuchenform


Etappe 1/3

Kartoffeln in fingerdicke Scheiben schneiden und mit einem großen und einem kleinen Glas Ringe ausstechen. Die Ringe in eine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft legen. Wie im Video gezeigt einschneiden und mit Zahnstochern befestigen. Einen Ring bilden und Speck darum wickeln.

Etappe 2/3

Die Kartoffelreste mit Butter, Salz & Pfeffer vermengen. In eine Kuchenform füllen und den Kartoffelring darauf setzen.

Etappe 3/3

Milch, Petersilie, 2 Eier, 2 Eigelb, Salz & Pfeffer und Creme Fraiche vermengen und in die Form gießen. Bei 180°C für 20 Minuten backen. Den geriebenen Käse darüber verteilen und nochmal bei 180°C für 10 Minuten in den Ofen. Mit Petersilie garnieren, servieren und genießen!

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