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Kartoffel-Korb
Mit Ei 😋
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Team
Chefclub
Gesamtzeit : 30 min
Zutaten fuer 4 Personen
750 g de Kartoffeln
2 Toastbrot-scheiben
4 Würstchen
Spieße
Butter
200 g de Geriebener käse
Salz & pfeffer
2 el Mehl
4 Eier
Wasser
Petersilie
Schritt 1/5
2 Toastbrotscheiben übereinanderlegen und in 4 kleine Scheiben schneiden. Würstchen dazwischen legen und auf Spieße spießen. Die Enden der Würstchen abschneiden.
Schritt 2/5
Butter in der Pfanne schmelzen und die 4 Spieße darin braten. 200 g geriebener Käse in der Pfanne braten und Spieße darin einrollen.
Schritt 3/5
Aus Alufolie kleine Schiffchen basteln. 750 g Kartoffeln reiben und in ein Küchentuch einwickeln. Auswinken und Wasser abtropfen lassen. Die Kartoffelmasse salzen, pfeffern, Mehl, Ei und 2 EL Butter hinzufügen. Die Alufolienschiffchen mit Butter bestreichen und die Kartoffelmasse hineinfüllen. 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
Schritt 4/5
4 Eier trennen und das Eiweiß in die Schiffchen leeren. Wasser in die Pfanne geben und die Schiffchen hineinstellen. Garen lassen. Eigelbe hinzufügen. Alufolie entfernen und mit Petersilie würzen. Zu den Würstchen legen.
Schritt 5/5
Die restliche Bratwurst auf Zahnstocher spießen und servieren.
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