Schokoladentraum mit Birne

Name: Schokoladentraum mit Birne
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 115 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 150 Milchschokolade; 150 Sahne; 10 Mascarpone; 65 zucker; 1 Birne; 2 Eier; 250 Mehl; 10 Backpulver; 60 Milch; Öl; Backpapier; Metallstrohhalm

Ein königliches Dessert 🍫🍐👑

4.5

22 Bewertungen

Team

Chefclub

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 1 h 55

Vorbereitung : 45 min, Kochen : 30 min, Ruhezeit : 40 min

Zutaten fuer 3 Personen

150 Milchschokolade

150 Sahne

10 Mascarpone

65 zucker

1 Birne

2 Eier

250 Mehl

10 Backpulver

60 Milch

Öl

Backpapier

Metallstrohhalm

Schritt 1/3

Geschmolzene Schokolade auf eine Plastikfolie geben und eine zylinderförmiges Vase mit Backpapier bedecken, dann die Schokolade darum wickeln und kalt stellen. Krapfenteig vorbereiten.

Schritt 2/3

Krapfenteig in dünne Streifen teilen, platt drücken. In heissem Öl frittieren, dann mit einem Metallstrohhalm aushöhlen, mit geschmolzener Schokolade füllen. Birne klein schneiden und Sahne mit Zucker aufschlagen.

Schritt 3/3

Die Schokolade wie im Video gezeigt anrichten und dann Birnenstücke und Sahne in die Mitte geben, die Krapfenstangen hineinstecken. Servieren und geniessen!

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