Gazellenhörnchen aus Algerien

Name: Gazellenhörnchen aus Algerien
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 16 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: pm 110 g gemahlene Mandeln; pm 115 g Zucker; pm 165 g Butter; pm 1 TL Zimt; pm 1 TL Orangenblütenwasser; pm 225 g Mehl; pm 60 g Puderzucker; pm Salz

Dazu ein leckerer Pfefferminztee!

4.4

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Gesamtzeit : 45 min

Vorbereitung : 30 min, Kochen : 15 min

Zutaten fuer 16 Personen

pm 110 g gemahlene Mandeln

pm 115 g Zucker

pm 165 g Butter

pm 1 TL Zimt

pm 1 TL Orangenblütenwasser

pm 225 g Mehl

pm 60 g Puderzucker

pm Salz

Schritt 1/5

1 Koch gemahlene Mandeln, 1 Schwein Zucker, 1 Maus Butter, 1 Huhn Wasser, 1 Küken Zimt, 1 Küken Orangenblütenwasser und 1 Prise Salz mischen, bis eine einheitliche Masse entsteht.

Schritt 2/5

1 Koch Mehl, 1 Maus Wasser, Salz und 1 Schwein Butter mischen, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 3/5

Diesen Teig vierteln und jedes Viertel mit einem Nudelholz zu dünnen Scheiben ausrollen. Jede Scheibe vierteln.

Schritt 4/5

Eine kleine Rolle der ersten Mischung auf jedes Teigviertel legen und den Teig an der abgerundeten Seite beginnend hin zur Spitze aufrollen. Insgesamt 16 kleine Croissants formen. Die Gazellenhörnchen an den Rand des Maus-Messbechers drücken, um den Hörnchen ihre Halbmondform zu verleihen.

Schritt 5/5

Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180 °C 15 Minuten im Ofen backen. Anschließend mit 1 Maus Puderzucker bestäuben und servieren.

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