Ballerina-Schokoladen Mousse

Name: Ballerina-Schokoladen Mousse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Franzoesisch
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Milchschokolade; 150ml Sahne; Chefclub Kokosnuss Eiscreme

Für einen Tanz in der Küche 🤩

4.6

45 Bewertungen

Team

Chefclub

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Ich habe dieses Rezept gemacht

Gesamtzeit : 30 min

Vorbereitung : 30 min

Zutaten fuer 5 Personen

200g Zartbitterschokolade

100g Milchschokolade

150ml Sahne

Chefclub Kokosnuss Eiscreme

Kuechenutensilien

1 Ketchupflasche

4 Plastikbeutel

Frischhaltefolie

Rührgerät

5 Espresso Tassen

Zahnseide

Schritt 1/3

Schokolade in Stücke brechen und in die leere Ketchupflasche geben. Wasser in einem Topf erwärmen und die Ketchupflasche hineinstellen, um die Schokolade zu schmelzen. Auf einen Plastikbeutel 8 Scheiben spritzen, flach drücken und wiederholen, um 16 Stück zu erhalten.

Schritt 2/3

Mit der Zahnseide die Scheiben halbieren und kühl stellen. Einen Plastikbeutel über die Vorlage von Chefclub.tv legen, mit der restlichen Schokolade die Umrisse nachzeichnen und ausfüllen. 5 Silhouetten herstellen und für 30 Minuten kühl stellen.

Schritt 3/3

Vollmilchschokolade in der Sahne schmelzen, vermengen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit dem Rührgerät aufschlagen und in die Espresso Tassen geben, dann jeweils eine Portion Chefclub Kokosnuss Eiscreme geben und mit der Schokoladencreme auffüllen. Die Tassen auf Teller anrichten und mit den Schokoladen Halbkreisen dekorieren, sodass ein Kleid entsteht. Die Silhouette hinzufügen, servieren und genießen!

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