Postre de obleas

Name: Postre de obleas
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g de obleas; 60 g de manteca; 100 g de chocolate blanco; 250 g de mascarpone; 1 L de crema de leche; 100 g de avellanas molidas; 25 g de azúcar impalpable; Crema de avellanas®; Cacao en polvo; Papel film

Un postre sin horno y con toda la crocancia!

4.5

15 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Ingrédients pour 6 personnes

150 g de obleas

60 g de manteca

100 g de chocolate blanco

250 g de mascarpone

1 L de crema de leche

100 g de avellanas molidas

25 g de azúcar impalpable

Crema de avellanas®

Cacao en polvo

Papel film

Étape 1/3

Triturar las obleas hasta obtener trozos pequeños, mezclarlos con el chocolate blanco derretido y la manteca hasta obtener una mezcla homogénea. Poner la mezcla sobre el papel film y extender con una espátula hasta formar un rectángulo. Añadir la crema de avellanas® y enrollar la masa en forma de salchicha. Cerrar bien los lados con el papel film y dejar reposar en el congelador durante 2 horas.

Étape 2/3

Batir la crema de leche, el mascarpone y el azúcar impalpable hasta conseguir una textura suave. Agregar una primera capa de la mezcla en un recipiente. Colocar la salchicha de oblea y chocolate sobre esta primera capa y cubrir con el resto de la crema. Agregar obleas en la superficie. Meter al congelador por 1 hora.

Étape 3/3

Retirar del congelador, desmoldar el pastel y dibujar líneas en zigzag con la ayuda de un tenedor por todo el pastel. Espolvorear cacao en polvo. Servir frío.

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