Fideos de carne

Coloque 6 hojas de lasaña en un recipiente rectangular, superponiéndolas, y extienda 1/2 taza de crema agria por el centro. Repita 3 veces para hacer 4 rectángulos de lasaña.

En una sartén a fuego alto, dore los filetes de carne por ambos lados hasta que estén dorados, retírelos de la sartén, corte en rodajas y reserve. En la sartén, agregue la mantequilla, la cebolla, los champiñones, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta, cocine hasta que estén caramelizados, retírelos de la sartén y reserve. Agrege en la misma sartén vino blanco y caldo de res, añadir el resto de la crema agria, la mostaza y la harina, batir para combinar y cocinar a fuego lento hasta que espese un poco.

A cada rectángulo de lasaña, agregue 1/4 de los champiñones, cebolla y la carne, rocíe un poco de la salsa y espolvoree un poco de mozzarella. Dobla los lados de la lasaña para encerrar el relleno y dobla cada uno de estos paquetes de lasaña de un lado a otro como un acordeón. Acomode los 4 acordeones de lasaña en la charola para hornear, vierta la salsa restante sobre la pasta, espolvoree mozzarella y hornee durante 15 minutos a 350 ° F. Cuando la lasaña salga del horno, añada con perejil picado y champiñones en rodajas. ¡Disfrutar!