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Calabacín al samón
Una combinación delicada y sabrosa!
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 25 min
Ingredientes para 3 personas
3 calabacines
250 g de ricotta
1 filetes de salmón
1 masa de hojaldre rectangular
1 mozzarella
1 yema de huevo
Eneldo
Sal y pimienta
1 charola para horno
Papel vegetal
Paso 1/3
Cortar la parte superior del calabacin , quitar el centro y cortar en trozos pequeños. En un recipiente, mezclar los trozos de calabacin con el ricotta, el salmón picado, el eneldo, la sal y la pimienta. Rellena los calabacines con la mezcla.
Paso 2/3
Cortar la pasta de hojaldre en tiras de 1 cm de ancho y envolverlas alrededor del calabacin. Cortar 4 palitos de mozzarella y plantar uno en cada calabaza. Barnizar la masa con yema de huevo.
Paso 3/3
Colocar el calabacin con su parte superior sobre la charola con papel encerado y hornear durante 25 minutos a 180 ° C. Sacar del horno, espolvorear con eneldo y disfrutar.
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