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Patatas cocotte
Unas deliciosas patatas acompañadas de huevos cocotte!
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 20 min
Ingredientes para 6 personas
6 patatas
100 g de mozarella rallada
24 rebanadas de beicon
6 huevos
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Charola para horno
Papel vegetal
Paso 1/4
Colocar las patatas sobre la charola para horno cubierta de papel vegetal, agregar encima un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, meter al horno durante 40 minutos a 170°C
Paso 2/4
Sacar del horno, colocar las patatas de forma horizontal y cortarl la parte superior, quitar el centro con una cuchara. Mezclar las papas echas puré junto con la mozzarella rallada y pimienta, revolver
Paso 3/4
Enrollar 4 rebanadas de beicon en cada patata sin tapar la parte hueca, rellenar las patatas con el puré y colocarlas sobre la charola cubierta de papel vegetal
Paso 4/4
Romper un huevo sobre cada patata y meter al horno durante 15 minutos a 160°C. Comer caliente
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