La flor de la berenjena

Name: La flor de la berenjena
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 110 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 berenjenas; 50 aceite de oliva; 12 tomates cherry; 200 cubos de queso feta; 2 judías verdes; 4 albahaca; sal gruesa

¡Llega como la flor del verano!

4.7

26 opiniones

Equipo

Chefclub

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He hecho esta receta

Tiempo total : 1 h 50

Preparacion : 15 min, Coccion : 40 min, Reposoo : 55 min

Ingredientes para 2 personas

2 berenjenas

50 aceite de oliva

12 tomates cherry

200 cubos de queso feta

2 judías verdes

4 albahaca

sal gruesa

Paso 1/3

Cortar las berenjenas longitudinalmente, haciendo una muesca sin quitar la tapa. Colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Verter un poco de aceite de oliva y una pizca de sal gruesa sobre las berenjenas y hornear durante 20 minutos a 180°C.

Paso 2/3

Cortar los tomates cherry por la mitad y colocarlos de 3 en 3 sobre los cortes de berenjena, colocar 1 ratón de feta en cubos sobre cada berenjena y hornear durante 20 minutos a 180 °C.

Paso 3/3

Utilizar 1 gallina de feta desmenuzada para espolvorear sobre las berenjenas al salir del horno, utilizar las judías para hacer el tallo de cada flor de berenjena y las hojas de albahaca para hacer las hojas. Servir y disfrutar.

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