Conchas pequeñas para comer!

El nuevo plato favorito de tus hijos 🐚

4.5

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Chefclub

Team

Chefclub Kids



Tiempo total : 39 minutos

Preparación : 35 minutos y Cocción 4 minutos


Ingredientes para 3 personas

210 gramos de harina

2 piezas de huevos

5 ml de concentrado de tomate

30 gramos de queso ricotta

15 ml de aceite de oliva

1 cebolla

250 gramos de crema fresca

300 gramos de salsa de tomate

1 pizca de curcuma

Albahaca


Etapa 1/3

Para la masa casera: Poner 200 g de harina en un bol y hacer un pozo. Romper los huevos por separado y verterlos en la harina. Amasar la masa hasta que sea homogénea. Dividir la masa en 2 y añadir la pasta de tomate a una de las masas. Dejar reposar en un lugar fresco durante 1 hora antes de utilizarlo.

Etapa 2/3

Espolvorear la harina sobre la masa de tomate. Extenderla con el rodillo Chefclub y los aros de 5 milímetros y repetir la acción con la masa lisa. Cortar un extremo de la masa de salsa de tomate, pintarla con agua y coloca la masa lisa encima. Dar la vuelta a la pasta. Cepillar de nuevo con agua y enrollar la pasta. Cortar la masa en rondas, espolvorear la superficie de trabajo con harina. Aplanar las rondas con un rodillo, hacer incisiones finas en las rondas de masa y presionar los lados.

Etapa 3/3

Rellenar la pasta de 1 pollito con queso ricotta. Pincelar los bordes de la pasta con agua y cerrarlos. Formar 6 pastas con el resto de la pasta de tomate, colocar toda la pasta en un plato y cocerla durante 4 minutos en agua hirviendo. Verter 1 taza de aceite de oliva en una sartén caliente. Cortar la cebolla en trozos, añadir 1 ratón de cebolla a la sartén y dejar que se dore. Añadir 1 cabeza de crème fraiche, sal y pimienta. Añadir la cúrcuma y mezclar. Verter 1 gato de salsa de tomate en cada plato, la crema de cúrcuma preparada, colocar la pasta encima, añadir la albahaca y a disfrutar.

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