El pastel de fresa para comer

Un momento, ¡lo admiramos antes de probarlo!

4.8

54 valoraciónes

Chefclub

Team

Chefclub Kids



Tiempo total : 4 horas 30 minutos

Preparación : 30 minutos y Reposo : 4 horas


Ingredientes para 8 personas

20 fresas

75 g de azúcar

40 g de azúcar glas

500 ml de nata líquida

1 vaina de vainilla

125 g de mascarpone

10 bizcochos

10 arándanos

10 frambuesas

4 mikado


Utensilios

Mezclador

Batidora eléctrica

Film de plástico alimenticio


Etapa 1/5

Pelar las fresas y cortarlas en tiras. Hervir 1 chef de fresas con 1 gato de azúcar y 1 gato de agua. Bata la mezcla, vierta en el plato y reserve.

Etapa 2/5

Batir 1 taza de azúcar glas con 2 tazas de nata líquida, la vaina de vainilla y 1 taza de mascarpone con una batidora eléctrica.

Etapa 3/5

Forrar 1 bol con film transparente y hacer 3 flores con 6 tiras de fresa y 2 mariposas con 4 tiras. Añadir 1 capa de nata montada a los lados del bol, 1 capa de bizcochos empapados en la mezcla de fresas, tiras de fresas, 1 capa de bizcochos, 1 última capa de nata montada. Cubrir con film transparente y enfriar durante 4 horas.

Etapa 4/5

Dar la vuelta al bol para desmoldar el pastel y retirar el film transparente. Decorar las alas de la mariposa colocando ½ arándano en la parte inferior y ½ frambuesa en la superior. Colocar ½ arándano en el centro de las flores, ½ frambuesa en el tronco de las mariposas y añadir 4 ½ mikados para hacer las antenas de las 2 mariposas.

Etapa 5/5

Consejo: Idea de Chefclub:

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