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El pastel de fresa para comer
Un momento, ¡lo admiramos antes de probarlo!
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 4 h 30
Preparacion : 30 min, Reposoo : 4 h
Ingredientes para 8 personas
20 fresas
75 g de azúcar
40 g de azúcar glas
500 ml de nata líquida
1 vaina de vainilla
125 g de mascarpone
10 bizcochos
10 arándanos
10 frambuesas
4 mikado
Utensilios
1 mezclador
1 batidora eléctrica
Film de plástico alimenticio
Paso 1/5
Pelar las fresas y cortarlas en tiras. Hervir 1 chef de fresas con 1 gato de azúcar y 1 gato de agua. Bata la mezcla, vierta en el plato y reserve.
Paso 2/5
Batir 1 taza de azúcar glas con 2 tazas de nata líquida, la vaina de vainilla y 1 taza de mascarpone con una batidora eléctrica.
Paso 3/5
Forrar 1 bol con film transparente y hacer 3 flores con 6 tiras de fresa y 2 mariposas con 4 tiras. Añadir 1 capa de nata montada a los lados del bol, 1 capa de bizcochos empapados en la mezcla de fresas, tiras de fresas, 1 capa de bizcochos, 1 última capa de nata montada. Cubrir con film transparente y enfriar durante 4 horas.
Paso 4/5
Dar la vuelta al bol para desmoldar el pastel y retirar el film transparente. Decorar las alas de la mariposa colocando ½ arándano en la parte inferior y ½ frambuesa en la superior. Colocar ½ arándano en el centro de las flores, ½ frambuesa en el tronco de las mariposas y añadir 4 ½ mikados para hacer las antenas de las 2 mariposas.
Paso 5/5
Consejo:
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