Raclette para llevar

Sabe tan delicioso que vale la pena llevarlo contigo 😋🥔🧅🥓

40,6 M visualizationes


Tiempo total : 20 minutos

Ingredientes para 5 personas

1 cebolla

75 g de beicon

4 patatas

50 g de Maïzena

10 g de mantequilla

150 g de harina

150 g de pan rallado

4 huevos

Queso raclette

Capicola

Pepinillos

Lechuga

Aceite de oliva

Sal y pimienta


Utensilios

1 vaso de chupito

6 tazas

Film adherente

1 machacador de patatas

1 parrilla de raclette


Etapa 1/5

Colocar 1 hoja de film adherente en una taza y coloccar otra taza encima. Enrollar una hoja de film adherente para formar una cuerda. Atarla alrededor de la película que sobresale para bloquearla. Retirar la taza superior y repetir para formar 5 tazas forradas.

Etapa 2/5

Cocinar las patatas. Después colocarlas en una ensaladera, sazonar con sal y pimienta, agregar la maicena, la mantequilla y triturarlas con un machacador de patatas. Colocar 1 cucharada de puré en una taza forrada e insertar el vaso de chupito en el centro. Extraer una cucharada de puré, enróllarlo en una salchicha y colócarlo para rodear el vaso. Repetir 3 veces para llegar al borde de la taza, y girar bien el vaso para empacar los lados y marcar el hueco. Repetir con las otras tazas y colocar en el congelador durante 1 hora.

Etapa 3/5

Mientras tanto, cortar la cebolla en trozos y sofreir con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Reservar. Cocer el tocino en la sartén y reservar.

Etapa 4/5

Desmoldar las tazas de ptata y quitar el envoltorio de plástico. Empanar las tazas de patata cubriéndolas con harina, luego con huevos batidos y pan rallado. Freír en aceite caliente y servir en platos.

Etapa 5/5

Rodear cada taza de patata con las hojas de ensalada, luego agregar las cebollas y el tocino adentro. Calentar el queso raclette en el aparato y raspar el queso para verterlo en cada copa. Doblar 2 rodajas de capicola e introducirlas en el centro. Espolvorear con las rodajas de pepinillo y el perejil picado. ¡Cortar por la mitad para hacer girar el queso y a disfrutar!