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Raclette para llevar
Sabe tan delicioso que vale la pena llevarlo contigo 😋🥔🧅🥓
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 20 min
Ingredientes para 5 personas
1 cebolla
75 g de beicon
4 patatas
50 g de Maïzena
10 g de mantequilla
150 g de harina
150 g de pan rallado
4 huevos
Queso raclette
Capicola
Pepinillos
Lechuga
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Utensilios
1 vaso de chupito
6 tazas
Film adherente
1 machacador de patatas
1 parrilla de raclette
Paso 1/5
Colocar 1 hoja de film adherente en una taza y coloccar otra taza encima. Enrollar una hoja de film adherente para formar una cuerda. Atarla alrededor de la pelÃcula que sobresale para bloquearla. Retirar la taza superior y repetir para formar 5 tazas forradas.
Paso 2/5
Cocinar las patatas. Después colocarlas en una ensaladera, sazonar con sal y pimienta, agregar la mayocena, la mantequilla y triturarlas con un machacador de patatas. Colocar 1 cucharada de puré en una taza forrada e insertar el vaso de chupito en el centro. Extraer una cucharada de puré, enróllarlo en una salchicha y colócarlo para rodear el vaso. Repetir 3 veces para llegar al borde de la taza, y girar bien el vaso para empacar los lados y marcar el hueco. Repetir con las otras tazas y colocar en el congelador durante 1 hora.
Paso 3/5
Mientras tanto, cortar la cebolla en trozos y sofreir con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Reservar. Cocer el tocino en la sartén y reservar.
Paso 4/5
Desmoldar las tazas de ptata y quitar el envoltorio de plástico. Empanar las tazas de patata cubriéndolas con harina, luego con huevos batidos y pan rallado. FreÃr en aceite caliente y servir en platos.
Paso 5/5
Rodear cada taza de patata con las hojas de ensalada, luego agregar las cebollas y el tocino adentro. Calentar el queso raclette en el aparato y raspar el queso para verterlo en cada copa. Doblar 2 rodajas de capicola e introducirlas en el centro. Espolvorear con las rodajas de pepinillo y el perejil picado. ¡Cortar por la mitad para hacer girar el queso y a disfrutar!
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