Tarro de fresas!

El postre que no necesita hervir a fuego lento. 🤩🍓

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Tiempo total : 1 hora 10 minutos

Preparación : 40 minutos y Reposo : 30 minutos


Ingredientes para 5 personas

250 gramos de chocolate negro

250 ml de nata

20 gramos de azúcar glas

250 gramos de mascarpone

12 unidades de bizcochos de soletilla

3 bandejas de fresas

75 ml de zumo de fresa


Etapa 1/3

250 gramos de chocolate negro

Derretir el chocolate negro, verterlo en un cazo, extenderlo y verter el exceso en un vaso. Vierta el chocolate negro derretido en un cuadrado de papel de horno y extiéndalo. Envuelva el papel de horno alrededor del mango del molde y colóquelo en el congelador durante 30 minutos.

Etapa 2/3

250 ml de nata - 20 gramos de azúcar glas - 250 gramos de mascarpone - 12 unidades de bizcochos de soletilla - 3 bandejas de fresas - 75 ml de zumo de fresa

Montar la nata, el azúcar glas y el mascarpone y verter en una manga pastelera. Cortar las galletas de cava en 3 trozos y las fresas en trozos. Desmoldar el chocolate del interior del molde, disponer la nata montada, las galletas, el sirope de fresa, las fresas (en ese orden) y cubrir con más nata montada. Disponer el resto de las fresas, las hojas de menta sobre la nata montada y salpicar con el sirope de fresa. Desmoldar el asa de chocolate del molde, sumerja un extremo en el chocolate derretido y pegarlo al molde de chocolate.

Etapa 3/3

Cubra un recipiente con papel de plástico. Derretir el azúcar en un cazo, verterlo sobre el plástico, presionar con un molde plegable para hacer una burbuja de azúcar (como se muestra en el vídeo), desmoldar y colocar en un plato. Desmoldar el chocolate del vaso, colocarlo en la burbuja de azúcar para hacer una tapa, y sobre la bandeja de fresas y ¡buen provecho!

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