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Patatas de gitano
Las patatas de gitano de Chefclub! Es como un brazo de gitano pero de patatas!
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 40 min
Ingredientes para 4 personas
500g de patatas
150g de queso Gruyere rallado
250g de carne picada
250g de pulpa de tomate
250g de queso ricotta
1 cebolla
1 diente de ajo
150g de mozarella rallada
200g espinacas
Aceite de oliva
Perejil
Pimentón
Sal y pimienta
Paso 1/4
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Sobre una fuente para horno espolvorear una capa de gruyere, sobre ésta una capa de patatas y completar con otra capa de gruyere. Finalmente, llevar al horno a 180°C durante 30 minutos.
Paso 2/4
Saltear la cebolla y luego agregar la carne. Una vez cocida la carne, agregar la pulpa de tomate, el perejil, el pimentón, salpimentar al gusto y reducir. Reservar.
Paso 3/4
Cocer las espinacas con un diente de ajo picado. Una vez cocidas las espinacas, agregar el queso Ricotta y reservar.
Paso 4/4
Sobre la preparación de patatas y gruyere untar una capa de preparación de espinacas, luego una capa de preparación carne y finalmente espolvorear con queso mozzarella. Enrollar y llevar al horno a 180°C durante 10 minutos. Decorar con perejil y servir caliente.
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