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Pollo XXL!
Como un calzone pero un poco más gordo! 😜🍗🧀💘
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 15 min
Ingredientes para 4 personas
500 patatas
15 mantequilla
100 leche
sal y pimienta
3 bolas de mozzarella
4 pechugas de pollo
3 lonchas de jamón
7 huevos
200 harina
200 pan rallado
aceite vegetal
Paso 1/3
Pelar las patatas y cocinarlas en agua con sal. Escurrirlas y luego triturarlas hasta formar un puré, añadir la leche y la mantequilla. Agregar el queso mozzarella y revolver hasta que se derrita por completo.
Paso 2/3
Extienda las pechugas en un rectángulo grande entre 2 hojas de papel vegetal y luego aplánelas con el rodillo. Retire la hoja superior de papel vegetal y luego coloque las lonchas de jamón de pavo en el rectángulo de pollo. Vierta el puré sobre él y luego doble el rectángulo por la mitad a lo largo, sellando bien los bordes.
Paso 3/3
Empanizar el gran cordon bleu pasándolo sucesivamente por los huevos batidos, la harina, el pan rallado y freir en aceite hirviendo. Escurrir bien, cortar en trozos y disfrutar.
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