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Pan con carne desmenuzada!
Sabroso hasta los huesos 😲🥩🦴
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 5 h 25
Preparacion : 25 min, Coccion : 5 h
Ingredientes para 5 personas
1 1 trozo de músculo en el hueso
40 40g de pimentón
1 1 cucharadita de comino
1 1 cucharada de cebolla en polvo
2 2 cucharadas de ajo en polvo
3 3 cucharadas de azúcar moreno
2 2 cucharadas de sal gruesa
1 1 cucharada de pimienta negra
1 1 cucharadita de pimienta de cayena
2 2 pimientos verdes
2 2 cebollas
1 aceite
1 mantequilla
1 1 barra de pan
8 8 rebanadas de provolone
Paso 1/3
Mezclar el pimentón, el comino, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el azúcar moreno, la sal gruesa, la pimienta negra y la pimienta de cayena y frótela por toda la carne. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 5 horas a 150 °C.
Paso 2/3
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, cocine las cebollas y los pimientos verdes en dados hasta que estén blandos. A continuación, retire la carne del horno, coloque un trozo de mantequilla sobre el hueso y frote el sándwich cortado sobre el hueso para obtener el sabor. Desmenuzar la carne y añadir las verduras salteadas.
Paso 3/3
Formar un rectángulo grande en la plancha eléctrica con el provolone y fundirlo. A continuación, añada una parte de la carne y de las verduras, seguida del hueso. Mientras tanto, tueste el pan en la plancha. Enrollar el queso crujiente sobre el hueso y colocarlo dentro del pan tostado. Cubrir con más carne y verduras, rociar con el caldo de carne, servir y ¡buen provecho!
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