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El sandwich empanada
PARA CUANDO TENEMOS PRISA
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 30 min
Ingredientes para 4 personas
4 rebanadas de pan de molde
6 huevos
2 lonchas de jamón cocido
70 g de queso cheddar rallado
70 g de mozzarella rallada
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 manojo de cebollino
Sal y pimienta
Paso 1/3
Colocar las hojas de papel vegetal en cruz dentro del molde. A continuación, colocar sobre éste las rebanadas de pan de molde habiendo cortado previamente los bordes.
Paso 2/3
Batir los huevos en un plato. Salpimentar. Incorporar el pimiento cortado en dados, la cebolla picada, las lonchas de jamón troceadas, unas hebras de cebollino, el queso cheddar y la mozzarella rallados. Verter la mezcla en el molde.
Paso 3/3
Meter al horno durante 20 minutos a 180ºC. Al sacarlo del horno, cortar el sándwich en 8 triángulos. Degustarlo caliente, con cubiertos... o con la mano. ¡Tú eliges!
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