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Crepes de queso y jamón con fondue!
¡Las crepas abundantes son las más ricas! 😋🧀🥓🥚
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 30 min
Ingredientes para 4 personas
4 huevos
250 harina
750 leche
1 queso mont-d'or
3 lonchas de jamón curado
80 mozzarella rallada
3 lonchas de jamón
80 queso emmental rallado
9 lonchas de jamón italiano
80 champiñones
rúcula
sal y pimienta
1 creyera tefal ®
1 sartén ingenio tefal ®
Paso 1/3
1 Colocar el queso Mont-d'Or en el centro de la sartén Ingenio Tefal® sin asa y meter al horno 10 minutos a 180 ° C. Mezclar la harina, los huevos, la sal y la pimienta y luego agregar la leche, revolviendo para obtener una masa para crepes. Hornear 9 crepes en la crepera Tefal®.
Paso 2/3
Asar los champiñones en la sartén. Colocar 1 tercio de la mozzarella rallada y 1 loncha de jamón curado en 3 de las crepas, 1 tercio del Emmental y 1 loncha de jamón en otras 3, luego rúcula, 1 tercio de champiñones cocidos y 3 lonchas de bresaola (jamón italiano) en las últimas 3. Doblar los crepes por la mitad y luego acomodarlos en forma de acordeón a lo largo.
Paso 3/3
Colocar todos los crepes en acordeón alrededor del queso Mont-d'Or en la sartén. Hornear nuevamente durante 8 minutos a 170 ° C. Retirar del horno, quitar la capa superior del Mont-d'Or. Disfrutar sumergiendo los crepes en el queso fundido.
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