Rollo de hojaldre y helado!

Un postre digno de las grandes pastelerĂ­as! đŸ€©

1,6 M visualizationes


Tiempo total : 20 minutos

Ingredientes para 4 personas

1 masade hojaldre

500 g de helado de vainilla Chefclub

120 g de chocolate de leche

100 ml de coulis de caramelo

1 vaina de vainilla

200 ml de nata líquida

100 g de mascarpone

40 g de azĂșcar glas


Utensilios

1 rodillo

1 cuchara para helado

Film transparente

1 bolsa de plĂĄstico

Papel vegetal


Etapa 1/4

Forra el rodillo con un rectångulo de masa de hojaldre para darle una forma redondeada. Retira el exceso de masa, corta 8 tiras pequeñas y gíralas. Coloca el rollo y las tiras en espiral en una bandeja para horno cubierta con papel vegetal y hornea durante 45 minutos a 165 ° C.

Etapa 2/4

Extiende el film transparente sobre la superficie de trabajo, coloca una lĂ­nea de 6 bolas de helado en el centro, enrolla las bolas sobre el film transparente, ata los extremos y enrolla para formar un gran rollo de helado. Meter en el congelador durante 1 hora.

Etapa 3/4

Retira el rodillo y distribuye los cuadrados de chocolate por todo el largo del medio cilindro de masa aĂșn caliente. Unta el chocolate derretido con una cuchara, luego coloca encima el rollo de helado y agrega el coulis de caramelo.

Etapa 4/4

Parte la vaina de vainilla y raspa sus semillas. Bate el mascarpone, la nata lĂ­quida y el azĂșcar glas en la nata montada. Llenaa una manga pastelera con nata montada y decora el milhojas con ondas de nata montada. Ralla las virutas de chocolate con un pelador, coloca los espirales de masa quebrada, corta y ÂĄdisfruta!