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Tarta de salmón trenzado!
Un plato de moda con su trenza de alta costura 🤤🐟💓
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 35 min
Ingredientes para 6 personas
2 masas de hojaldre rectangulares
1 puerro
50 mozzarella rallado
70 crema
4 filetes de salmón
1 tomate cherry
1 yema de huevo
aceite de oliva
eneldo
sal y pimienta
Paso 1/4
Corte la forma de un pez grande de 1 masa de hojaldre rectangular y haga pequeñas perforaciones con un tenedor. Meterlo a la nevera.
Paso 2/4
Corte la segunda masa de hojaldre a lo largo en 10 tiras del mismo tamaño. Enróllelas en tiras más delgadas y luego colóquelas una al lado de la otra a 1 cm de distancia. Forme un nudo en el centro de la primera tira e inserte el centro de la segunda para obtener otro nudo. Repita con las demás tiras de masa para que estén todas enganchadas en el centro. Meter a la nevera.
Paso 3/4
Cocina el puerro picado en la sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Colocar la mezcla sobre la masa con forma de pez y espolvorear encima el queso mozzarella rallado. Coloque las tiras trenzadas encima del puerro, colocando el nudo principal en la parte delantera del pez, luego extienda bien las tiras de masa. Coloque 1 cucharadita de crema junto a los nudos del centro, luego agregue 1 ramita de eneldo y 1 pedazo de salmón en la parte superior.
Paso 4/4
Barniza las tiras de masa con agua y luego enróllalas hacia adentro. Barniza la masa con yema de huevo, coloca el tomate cherry a la altura de la cabeza para crear el ojo, hornee durante 15 minutos a 180 ° C en una bandeja forrada con papel vegetal. Retirar del horno, cortar en trozos y luego disfrutar.
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