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¡Sushi de salmón frito y aguacate!
Pásalo en grande en la cocina con este plato 😀🍣
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 1 h 30
Preparacion : 35 min, Coccion : 40 min, Reposoo : 15 min
Paso 1/4
Enjuague el arroz para sushi 4 veces y déjelo en remojo 1 hora en una sartén. Cubrir con papel de aluminio. Utilizar la misma agua en la que se ha remojado y hacer unos cuantos agujeros en el papel de aluminio. Poner el fuego a tope. Cuando empiece a salir vapor, bajar el fuego. Cocer durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar otros 15 minutos.
Paso 2/4
Abrir un filete de salmón entero sin piel (a lo largo). Rebozar en la pasta de wasabi y cerrarlo. Masajear el pescado para cubrirlo completamente. Mezclar el wasabi en polvo con el queso crema y extenderlo sobre el salmón.
Paso 3/4
Colocar encima el arroz, las rodajas finas de pepino y las rodajas de aguacate. Enrolle todo el pescado sobre sí mismo.
Paso 4/4
En 3 cuencos distintos, colocar la harina, el pan rallado y los huevos. Pasar el rollo por la harina y luego por los huevos batidos. Cubrir con el pan rallado y freir hasta que esté dorado. Cortar en trozos y a disfrutar.
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