Tarta de crepes!

Enjuague la pera, escúrrala, córtela en 2 a lo largo y clave 1 brocheta en cada parte. Derretir el chocolate negro, sumergir el interior de las peras en el chocolate negro derretido, espolvorear la cara de chocolate de la pera con avellanas trituradas y colocar el vaso de chupito en el centro, presionando para utilizarlo como cortador de galletas. Repita la acción para obtener 3. Deje que el chocolate se cuaje, retírelo de la pera y resérvelo.

Freír las crepes. Para el último crepe, vierta la masa de crepes alrededor del borde de una sartén aceitada, coloque 3 vasos boca abajo en el centro y vierta el resto de la masa de crepes en el centro. Espolvoree con almendras blanqueadas y deje cocer. Retirar los vasos, dar la vuelta a la crepe, colocar una tapa sobre la crepe, presionar la tapa sobre la crepe como si fuera un cortador de galletas para formar una crepe bien circulada, retirar el exceso y reservar. Colocar la crepe con las otras crepes.

Batir el mascarpone, el azúcar glas y la nata hasta obtener una consistencia cremosa y ponerla en una manga pastelera. Cortar las peras restantes en trozos, formar capas de crepes, nata montada, almendras blanqueadas, peras con todos los crepes. Dibujar una cruz de nata montada en la última crepe. Colocar la crepe con los agujeros. Espolvorear con cacao en polvo, almendras blanqueadas. Colocar 3 bolas de helado de vainilla Chefclub en los espacios de la crepe. Colocar las cáscaras de chocolate sobre las bolas de helado y a disfrutar.