El mejor rollo de canela!

Esta dulce receta es deliciosa hasta la mĂ©dula 😘

Ninguna valoraciĂłn

7,7 M visualizationes
Chefclub

Team

Chefclub



Tiempo total : 2 horas 7 minutos

PreparaciĂłn : 2 minutos, CocciĂłn 25 minutos y Reposo : 1 hora 40 minutos

Ingredientes para 8 personas

520 gramos de harina

290 ml de leche

260 gramos de azĂșcar refinada

1 cdta de sal

3 cdtas de levadura

2 unidades de huevos

1 Unidad de manzana

2 cdas de azĂșcar refinada

120 gramos de crema de queso

5 cdas de mantequilla

130 gramos de azĂșcar

35 gramos de nueces

3 bolas de helado de vainilla chefclub

Jarabe de caramelo


Etapa 1/4

520 gramos de harina - 240 ml de leche - 260 gramos de azĂșcar refinada - 1 cdta de sal - 3 cdtas de levadura - 2 unidades de huevos

En un bol, mezclar la harina, los huevos, la leche, 130 g de azĂșcar, la sal y la levadura. Cuando la masa sea muy homogĂ©nea, dividirla en 2/3 y 1/3. Amasar el 1/3 de la masa con la canela. Ponerlo en un bol ligeramente engrasado y cubrirlo con un paño de cocina. Dejar reposar la masa hasta que doble su tamaño (si lo prefiere, puede prepararla el dĂ­a anterior y dejarla en la nevera toda la noche). Extienda la masa en un rectĂĄngulo grande. Extender la mantequilla ablandada por encima, dejando un borde largo de la masa sin nada. Espolvorear la canela y otros 130g de azĂșcar por encima. Comenzar a extender la masa por el lado opuesto al que ha puesto la mantequilla y presionar los bordes para sellarlos. Colocar en una bandeja de horno con la cara de sellado hacia abajo.

Etapa 2/4

1 Unidad de manzana - 2 cdas de azĂșcar refinada

Cortar la manzana en rodajas finas con un pelador de verduras. Derretir el azĂșcar en una sartĂ©n y cocinar las manzanas hasta que estĂ©n blandas. No cocine demasiado. Colocar las manzanas en un plato.

Etapa 3/4

Con unas tijeras, cortar la masa en un ĂĄngulo de 45Âș, teniendo cuidado de no llegar hasta la punta. Colocar el rollo de canela en el lado derecho y continuar cortando. Coloque el segundo en el lado izquierdo y continĂșe hasta que haya 8 rollos de canela pegados. Desenrolle uno de los rollos de canela y coloque las rodajas de manzana a lo largo de la tira de masa. Enrollar con cuidado y vuelva a colocarlo sobre el rollo de canela. Repita la operaciĂłn con el resto de los rollos de canela. Dejar reposar la masa durante 20 minutos. Precalentar el horno a 180°C y hornear los panecillos durante 25 minutos, cubriendo con papel de aluminio si el exterior empieza a oscurecerse.

Etapa 4/4

120 gramos de crema de queso - 5 cdas de mantequilla - 130 gramos de azĂșcar - 50 ml de leche - 35 gramos de nueces - 3 bolas de helado de vainilla chefclub - Jarabe de caramelo

Mezclar el queso crema, 4 cucharadas de mantequilla ablandada, el azĂșcar glas y un poco de leche para obtener una textura cremosa. Cuando saque el rollo del horno, dĂ©jelo enfriar durante 5 minutos. Extienda la cobertura de queso crema por encima y espolvorear las nueces tostadas. Añadir bolas de helado de vainilla y jarabe de caramelo. ÂĄY buen provecho!

Compartir con la comunidad

ÂżAlgĂșn comentario sobre esta receta? AquĂ­ puede expresarse. Elija el modo "pregunta" o "consejo" si es mĂĄs apropiado para su comentario.

ChefClub

0/400 Limite de caracteres