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Floritarta de manzana
Un postre para compartir! ❤️🥧😋🍎
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 45 min
Ingredientes para 6 personas
300 g de azúcar
3 limones amarillos
8 manzanas
1 masa brisa
2 huevos
50 g de harina
100 g de harina de almendras
200 g de mantequilla
40 g de azúcar moreno
Utensilios
1 descorazonador de manzana
Paso 1/4
Llevar a ebullición 250 ml de agua con 200 g de azúcar y el jugo de limón para obtener un almíbar. Divida este almíbar en 2 recipientes. Pelar 2 manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en 2. Cortar cada mitad en 2 y cortar 1 bloque de 3 cm de ancho en cada parte. Cortar las otras manzanas en 2, quitar el corazón y cortar cada mitad en tiras muy finas. Remoje las secciones en un recipiente con el almíbar y las tiras en el otro.
Paso 2/4
Coloque las secciones de manzana en un círculo sobre la masa y doble los bordes exteriores de la masa sobre los pedazos de manzana. Pinchar el centro de la masa con un tenedor.
Paso 3/4
Mezclar 100 g de azúcar, huevos, harina, almendra en polvo y 100 g de mantequilla, luego distribuir esta mezcla en el centro de la tarta. Espolvorear los trozos de manzana con azúcar moreno y hornear durante 20 minutos a 175 ° C.
Paso 4/4
Derretir el resto de la mantequilla y agregar los trozos de manzana cortada con 40 g de azúcar moreno. Cocine hasta obtener una compota. Añadir la compota sobre la tarta. Colocar las rodajas de manzana en la cúpula para formar una flor grande. Cortar y disfrutar.
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