Profiteroles crujientes!

Name: Profiteroles crujientes!
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 5 leche; 20 mantequilla; 1 azúcar; 40 300 g harina; 1 huevo; 170 chocolate de leche; 100 almendras trituradas; aceite caliente; 1/2 cucharadita de sal

Incluso mejores que la receta original. 😋

4.3

15 opiniones

Equipo

Chefclub

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He hecho esta receta

Tiempo total : 35 min

Preparacion : 25 min, Coccion : 10 min

Ingredientes para 3 personas

5 leche

20 mantequilla

1 azúcar

40 300 g harina

1 huevo

170 chocolate de leche

100 almendras trituradas

aceite caliente

1/2 cucharadita de sal

Paso 1/3

Mezclar la leche, 5 ml de agua, la mantequilla, el azúcar y una pizca de sal. Llevar la mezcla a ebullición, añadir la harina y mezclar sobre el fuego. Añadir el huevo fuera del fuego, mezclando bien para obtener una masa de buñuelos.

Paso 2/3

Poner la masa de buñuelos en una manga pastelera y hacer dibujos en forma de flor en la parte posterior de la espumadera. Sumergir la espumadera en aceite caliente, hacer el mismo patrón en el otro lado de la espumadera y freír. Colocar con cuidado las flores de pasta choux en un plato. Repetir la acción para obtener 6 flores de masa para buñuelos.

Paso 3/3

Derretir el chocolate con leche y verterlo en un plato. Sacar el helado de vainilla Chefclub de la tarrina, pásarlo por el chocolate con leche y luego por las almendras trituradas. Cortar el helado en 3 rebanadas y colocar cada una en una flor de masa para buñuelos. Cubrir con las otras 3 flores de masa para buñuelos, verter el resto del chocolate con leche derretido por encima y a disfrutar.

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