Taza de chocolate!

Name: Taza de chocolate!
Prep time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 3 claras de huevos; 300 crema de leche; 300 chocolate negro; 5 café soluble; 150 mascarpone; 30 azúcar glas; 100 chocolate negro; 3 chocolate en polvo

Que pases un buen día con este regalo tan dulce. 🤗☕.

4.7

21 opiniones

Equipo

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He hecho esta receta

Tiempo total : 55 min

Preparacion : 35 min, Reposoo : 20 min

Ingredientes para 2 personas

3 claras de huevos

300 crema de leche

300 chocolate negro

5 café soluble

150 mascarpone

30 azúcar glas

100 chocolate negro

3 chocolate en polvo

Paso 1/3

Coloque una concha en el congelador durante unos minutos, derrita 300 g de chocolate negro, sumerja el fondo de la concha en él y deje que se endurezca. Desmoldar la cáscara después. Colocar un platillo volteado en un plato, verter el resto del chocolate negro encima y hacer una pequeña ala de la taza de chocolate. Coloque el platillo, el ala y la cáscara de chocolate negro en el refrigerador durante 20 minutos. Repita dos veces.

Paso 2/3

Vierta las claras de huevo en un bol, añada el café instantáneo. Derrita el chocolate restante y viértalo en la mezcla. Remover todo junto con un batidor. Repita dos veces más. Caliente el fondo de la cáscara de chocolate y colocarlo en el platillo de chocolate. Repita la operación con el ala de chocolate y colocarlo en el lado de la taza. Repita la operación para cada taza de chocolate. Vierta la mezcla de café, clara de huevo y chocolate en cada taza.

Paso 3/3

Montar la nata, el mascarpone y el azúcar glas para hacer una crema batida y colocarla en una bolsa de congelación. Rellenar cada taza con la nata montada, espolvorear el chocolate en polvo por encima y ¡buen provecho!

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