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Rosca de choco-plátano!
No podrás comer sólo un bocado!🍦🍫🍌😍
Equipo
Chefclub
Tiempo total : 40 min
Ingredientes para 8 personas
1 masa brisa
750 nata fresca
400 chocolate negro
60 mantequilla
3 plátanos
250 helado de vainilla
125 mascarpone
50 azúcar glass
1 vaina de vainilla
250 chocolate de leche
coulis de caramelo
1 plato para tarta
Paso 1/4
Colocar la masa brisa en el molde para tarta, (ponerle peso para que no se infle) y hornear durante 20 minutos a 175 ° C. Hervir 500 ml de nata fresca y añadirlo sobre el chocolate negro. Mezclar hasta que el chocolate se derrita, luego agregar la mantequilla. Coloque 1 de los bols boca abajo en el centro de la tarta, luego vierta el chocolate alrededor.
Paso 2/4
Corta los plátanos por la mitad a lo ancho y luego en 2 a lo largo. Coloca los plátanos sobre el chocolate alrededor del bol. Refrigere por 30 minutos. Forre el segundo bol con film transparente, llénelo con helado de vainilla y colóquelo en el congelador.
Paso 3/4
Haga un agujero en una de las esquinas de la bolsa de plástico con la ayuda de un tenedor. Montar el mascarpone, el azúcar glas, el resto de la nata y la vaina de vainilla raspada. Llena la bolsa de plástico con esta crema batida. Utilice esta bolsa como manga pastelera para cubrir el chocolate de la tarta.
Paso 4/4
Desmolde el helado del bol y sumérjalo en el chocolate derretido para cubrirlo por completo. Coloque la cúpula de chocolate con helado resultante en el centro de la tarta, en lugar del tazón. Vierta suavemente tiras de chocolate derretido sobre la crema batida y el caramelo en la cúpula, corte y disfrute.
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