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Baba au Rhum
Una delicia francesa perdida en España!
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Equipo
Chefclub
Tiempo total : 20 min
Ingredientes para 2 personas
125g de yogur natural
260g de azúcar
255g de harina
2cdtas de levadura en polvo
50ml de aceite
3 huevos
400ml de nata espesa
250g de mascarpone
50g de azúcar glas
Cerezas confitadas
100ml de ron
Paso 1/4
Precalentar el horno a 175°C. Enmantequillar el interior de una ensaladera grande y el exterior de una ensaladera pequeña.
Paso 2/4
En la ensaladera más grande, verter el yogur y agregar el azúcar, la levadura, los huevos y el aceite. Mezclar bien. Agregue la harina gradualmente y mezclar bien para obtener una pasta suave. Colocar la ensaladera pequeña en la preparación y hornear por 10 minutos a 175°C.
Paso 3/4
Dentro de la ensaladera pequeña montar el mascarpone con la nata espesa y el azúcar glas. Retirar la ensaladera pequeña y verter el contenido dentro del bizcocho. A continuación, con la ayuda de un plato, invertir la ensaladera grande.
Paso 4/4
Calentar el ron en una cacerola, verter sobre el bizcocho y flambear. Decorar con las cerezas confitadas y disfrutar.
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