Pastel de embudo con gambas!

Una combinaci贸n de sabores para deleite de la familia. 馃榿馃

4.5

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Tiempo total : 20 minutos

Preparaci贸n : 5 minutos y Cocci贸n 15 minutos

Ingredientes para 4 personas

260 gramos de mantequilla

480 ml de agua

2 cdas de perejil

2 cdas de mezcla de especias

Ajo en polvo

260 gramos de harina

1 cdta de paprika

4 unidades de huevos

1 cda de az煤car moreno

1 cdta de sal

1 cda de zumo de lim贸n

Aceite de girasol

450 gramos de gambas


Etapa 1/3

200 gramos de mantequilla - 480 ml de agua - 2 cdas de mezcla de especias - 260 gramos de harina - 4 unidades de huevos

En una sart茅n, a帽adir 200 g de mantequilla, agua y condimentos. Llevar a ebullici贸n y bajar el fuego a bajo. A帽adir la harina y remover con una cuchara de madera. Continuar la cocci贸n durante 4 minutos. Poner la masa en la batidora y ponerla a velocidad media. A帽ada los huevos de uno en uno mientras la batidora est谩 en marcha y bata hasta que la masa est茅 suave. Dejar enfriar unos 2 minutos y colocar en una bolsa de congelaci贸n.

Etapa 2/3

Cortar un extremo de la bolsa y usar para hacer un c铆rculo grande y hacer una x. Hacer un c铆rculo m谩s peque帽o en el centro y luego con el resto de la masa. Haga un zigzag en los c铆rculos exteriores e interiores. Dejarlo en la sart茅n hasta que se dore y darle la vuelta para fre铆r el otro lado. Retirar del aceite caliente y espolvorear con el condimento y el perejil picado.

Etapa 3/3

60 gramos de mantequilla - 2 cdas de perejil - Ajo en polvo - 1 cdta de paprika - 1 cda de az煤car moreno - 1 cdta de sal - 1 cda de zumo de lim贸n - Aceite de girasol - 450 gramos de gambas

Mezclar 60 g de mantequilla, perejil, ajo en polvo, piment贸n, az煤car moreno, sal y zumo de lim贸n. Calentar el aceite y fre铆r las gambas. A帽adir la mantequilla y las hierbas y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado. Colocar las gambas cocidas sobre el pastel frito en forma circular. Espolvorear con el condimento y el zumo de lim贸n. 隆Buen provecho!

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